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郑州污水处理现娃娃鱼网友贴出娃娃鱼菜肴做

发布时间:2018-08-04 17:40:10  来源:互联网   阅读:0

郑州污水处理现娃娃鱼 友贴出娃娃鱼菜肴做法大全

2月23日下午,郑州市马头岗污水处理厂的工作人员在巡视到一个污水处理口时,发现一条长70厘米、重约6斤多的娃娃鱼。将娃娃鱼打捞至一清水池后,因得知娃娃鱼是国家二级保护动物,该厂工作人员想通过媒体查找相关管理单位。昨天上午10时,郑州市野生动物保护站站长董朝伟等人到现场后,对娃娃鱼的伤口处理后带回站里。

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在现场看到,这条娃娃鱼口大眼小、四肢短、尾巴扁平。董朝伟站长先在水池里放上高锰酸钾消毒后,看到娃娃鱼尾部有伤,又用碘伏消了毒。其实,关于污水处理现娃娃鱼做法大全,董站长分析说:“娃娃鱼很可能是从下水道或污水管道游过来的,从黄河里是过不来的。郑州周边也没有娃娃鱼的养殖场,估计是市民养的,不敢食用,放生到这里的。”

昨天下午再次与董站长联系,他说:“经测量,娃娃鱼长0.7米、宽17厘米,重3.2公斤。董站长提醒市民:一不要盲目放生野生动物,二不要食用。家里如饲养有野生动物,要及时与野生动物救护中心联系。

对于如何处理这条娃娃鱼,董站长说:“先给娃娃鱼治好伤,用人工辅助办法喂养它,下一步的打算有两个,把它带到栾川的大山里放生或交给郑州市海洋馆代养。不过也有无良友贴出污水处理现娃娃鱼做法大全,这让非常关心污水处理现娃娃鱼做法大全的一众友非常地愤慨。

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娃娃鱼是种营养价值很高的动物,娃娃鱼的肉质鲜美,而且娃娃鱼还含有丰富的蛋白质和一些人体每日所必须的微量元素,所以才会招来杀身之祸,甚至快要走到绝种的地步。所以,在以后,大家还是不要食用娃娃鱼的好,我们要尽全力来保护好娃娃鱼。

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1.宰杀娃娃鱼的方法,也有将鱼放在案板上用长钉钉住,再用刀剖腹;或将鱼的喉管割断再开腹。此三种杀法,以烫杀最好,因烫杀不放血,成菜的味道要比剖杀、宰杀更鲜美。2.宰杀后,要根据鱼的大小用沸水烫出涎液、用力撕去鱼皮,皮是贵重药材,可另作它用。3.炒制时要求旺火。热锅、热油,急火快炒;加汤时,以淹没原料为度。

一、娃娃鱼做法大全——红烧娃娃鱼

娃娃鱼 250克(约耗l00克)、熟猪油 50克 、料酒 25克、白糖 10克、水淀粉 30克、葱段 20克、蒜瓣 20克、姜片 10克、食盐

10克、酱油 50克、味精 3克、植物油 1000克

1.先将娃娃鱼头部砍一刀(不要砍断)放血,接着用90℃热水浸烫,刮洗表皮粘液,再从肚剖开,除去内脏,然后用刀切成月牙形小块。(内脏可以另作他用)2.炒锅坐旺火上,加植物油烧热,投入鱼块,炸至金黄色捞出控油。原锅去油,坐旺火上烧热,加熟猎油25克,然后入葱段、蒜瓣、姜片炮出香味,再放鱼块颠翻一下,加入料酒、酱油、食盐、白糖、鸡汤,烧开后将锅移文火上,加锅盖烧约20分钟,待鱼烧熟,将锅再移旺火上,加味精,用水淀粉勾芡,最后加熟猪油25克颠翻,淋香油盛盘上桌。

1.鱼块用酱袖先淹渍10分钟,然后烹制,则是陕西汉水地区传统风味。2.不用勾芡,中火烧至2/5时加入味精,出锅装盘即成,此所谓“自来芡”。火中取宝,技高一筹。

“红烧娃娃鱼”为汉中名肴。相传唐代着名大诗人李白,才气横溢,所为诗俊逸高雅。《陕西志》载:“少时多难,从家西域,后还天水。”贺知章叹为谪仙,言于唐玄宗,充供奉翰林白甚赞此菜美味,畅饮斗酒,名播京兆。今为天水名肴,色泽红亮,软烂适口,汤汁浓醇,风味独特。

二、娃娃鱼做法大全——奶汤娃娃鱼的制作方法:

1、原料:取刮洗好的娃娃鱼700克(活体约2斤)改刀为1厘米见方块备用。

2、辅料:矿泉水或者纯净水1500克、鸡粉20克、味精7.5克,蒜瓣50克、盐适量、姜20克、鸡油20克、糖适量。

3、制作:将净锅上中火加油,待油烧至5成热时将蒜瓣、生姜入锅煸炒片刻将鱼料倒入迅速翻锅,待鱼肉收紧时倒入矿泉水转大火调汤,汤至奶白色时撇去浮沫炖5分钟转中火加入其它调料。

4、出锅装盘:调料放置3分钟后撇去浮沫淋鸡油装入已准备好的容器内即可。

也可用每人每位容器分装,有底火最好。

5、风味特点:原汁原味、娃娃鱼味醇厚、奶汤鲜美。

三、娃娃鱼做法大全——虫草蒸娃娃鱼的制作方法:

1、原料:取挂好洗净的娃娃鱼350克(活体约1斤),最好用娃娃鱼腩或鱼背上的肉,平均切成二十块备用。

2、

辅料:上好红枣10颗、虫草十只(或者是虫草花)、宁夏枸杞20粒、上等清高汤750克、食盐10克、鸡粉10克、姜片10片、白糖10克,大葱20克、蒜瓣20克。

3、

烹制方法:将入味好的娃娃鱼料入锅抄煮后捞出备用。准备好十个带盖气盅

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,每个盅内放置两块鱼料,然后依次放入红枣、虫草、枸杞、姜片,将高汤调好味分别装入每个盅内,加盖入蒸锅内蒸20分钟即可。然后取出每个盅内的姜片上桌即可。

4、 制作关键:这是一种大鲵药膳的制作方法,娃娃鱼原材料最好用现杀现宰的,腌制完的葱、蒜一定要见出来不能同蒸。

5、 风味特点:汤请味浓、肉嫩滑爽。

四、娃娃鱼做法大全——鲵宝羹的制作方法:

1、原料:娃娃鱼杂100克,把鱼肠洗净均匀的打成小结,鱼肝切条、鱼肚切条与鱼肠小结大小一致洗净备用。

2、辅料:白灵菇片50克、党参10克、小茴香3克、料酒10克、熟猪油30 克、白糖10 克、水淀粉30 克、葱段20 克、蒜瓣20 克、 姜片10

克、食盐10 克、鸡粉10克、浓高汤500克。

3、烹制方法:将鱼杂加料酒、食盐、鸡粉、葱、姜、蒜、腌制10分钟,放入砂锅中,砂锅加入浓高汤上旺火放入其他辅料及适量的水,一起旺火炖10分钟,改文火煨制20分钟捡去其他成型辅料(留白灵菇)撇去浮沫勾芡即成。

4、制作关键:鱼杂,一定要洗干净,然后用清水多泡一些时间,在用清水泡时稍微的加一些白醋,鱼肠要认真打结。

5、风味特点:鱼肚脆爽、鱼肝绵软、鱼肠韧滑,口感奇特。

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